Pojdi na glavno vsebino

Izbor najboljše kranjske klobase 2011

Izbor najboljše kranjske klobase 2011

S strokovnim in ljubiteljskim ocenjevanjem kranjskih klobas 10 slovenskih proizvajalcev se je pričel 3. Festival kranjskih klobas, ki bo trajal do 20. avgusta 2011. Najboljša kranjska klobasa leta 2011 je postala klobasa Mesarije Arvaj. Drugo mesto je dosegla klobasa Kras in tretje mesto klobasa Košaki.

Tradicionalno ocenjevanje najboljših kranjskih klobas v Sori pri Medvodah v okviru 3. Festivala kranjskih klobas je letos odprl minister za kmetijstvo Dejan Židan ter hkrati poudaril, da Slovenija na žalost prehransko ni samozadostna, da pa je spodbujanje kvalitete domačih proizvajalcev živil korak k boljšim prehrani prebivalstva. Zato bo 4. Festival kranjske klobase v prihodnjem letu gostil tudi simpozij na temo zaščitenih prehranskih proizvodov Slovenije. Omenil je, da se Slovenija na evropskem nivoju trudi, do konca leta 2012 zaščititi kranjsko klobaso kot živilo slovenskega izvora, za kar v evropskem parlamentu že potekajo aktivnosti.

Ocenjevanje, ki ga je pripravila Hiša kulinarike Jezeršek, Biotehniška fakulteta iz Ljubljane, GIZ Kranjska klobasa in Športno turistično društvo Sora, je prineslo eno absolutno zmagovalko, katere ocena je v 60% sestavljena iz strokovnega ocenjevanja tekmovalnih vzorcev, 40% iz ljubiteljskega ocenjevanja tekmovalnih vzorcev.

Končni rezultati ocenjevanja 2011

  1. Mesarija Arvaj: 100 točk, vzorec številka 1
  2. Kras: 67,81 točk, vzorec številka 3
  3. Košaki - tovarna mesnih izdelkov: 64,98 točk, vzorec številka 11
  4. Mesarstvo Čadež: 61,31 točk, vzorec številka 2
  5. Mesnine Dežele Kranjske: 60,77 točk, vzorec številka 4
  6. Mlinarič: 59,99 točk, vzorec številka 10
  7. Celjske mesnine: 58,84 točk, vzorec številka 5
  8. Mesarstvo Podobnik: 57,10 točk, vzorec številka 6
  9. Meso Kamnik: 55,53 točk, vzorec številka 7
  10. Kodila: 53,42 točk, vzorec številka 8

Festival se nadaljuje z naslednjim programom

Petek, 19. avgust 2011

Sobota, 20. avgust 2011

Slikovni in video prikazi iz 1. in 2. Festivala najdete na: www.festival-kranjske.si

Fotogalerija

Prijava na obveščanje

Bodite obveščeni o novih člankih v Jezeršek okusi.

Arhiv člankov iz področja Zanimivo

 
Spletno mesto za boljše delovanje uporablja piškotke.
Ti piškotki ne posegajo v vašo zasebnost. Več ...
Strinjam se